Churrascarias de São Paulo. Este é o destino de 50 vitelos pantaneiros abatidos semanalmente em Mato Grosso do Sul, nas fazendas de 53 produtores rurais que se dedicam à atividade no Estado. Eles criam 45 mil matrizes (vacas) para a produção do vitelo, segundo informa o agrônomo e coordenador-técnico do Parque Regional do Pantanal, Edson Rodrigues Santos. De acordo com ele, a carne abastece as 93 churrascarias paulistanas que, após parceria com o Governo de MS, já estão divulgando o vitelo pantaneiro no cardápio, além de banners e folhetos com informações sobre a procedência da carne. Juntas, elas atendem 1,5 milhão de clientes por mês. “A aceitação tem sido a melhor possível. Tanto que estimamos elevar a exportação, em 2004, para 500 vitelos por semana”, diz.Santos informa também que estabelecimentos do Rio de Janeiro, Salvador e das regiões nordeste e norte do país já manifestaram interesse em comercializar a carne. Isso sem contar grupos de japoneses, holandeses e judeus que já vieram ao MS conhecer a criação do vitelo, cuja principal característica é a alimentação natural.O vitelo é abatido a partir de 8 meses ou quando já esteja “visualmente gordo”, até no máximo 12 meses. O quilo é comercializado, em média, a R$ 5, enquanto que a carne tradicional fica a R$ 4. “O produtor não tem tanto ganho no valor, mas libera o pasto mais cedo e coloca em circulação mais rapidamente o dinheiro investido”, analisa Santos. Até mesmo o couro, “mais fino”, já está sendo testado pela Braspelco, uma das principais indústrias de acabamento de couro do país, segundo Santos. Além da unidade em Paranaíba, a empresa deve inaugurar outra em Campo Grande no ano que vem.
Deixe seu Comentário
Leia Também
MPT alerta para risco de fragilização e precarização do instituto da aprendizagem profissional
Estados brasileiros começam a receber vacina de Oxford
Covid-19 mantém 258 sul-mato-grossenses em leitos de UTI
Estado aguarda atualização de 4,7 mil possíveis casos de Covid-19 nos municípios
Prêmio Sesc de Literatura abre inscrições para obras inéditas
Pré-matrículas na rede municipal vão de segunda a sexta-feira
Fiocruz negocia mais 15 milhões de doses de vacina da AstraZeneca
Em alerta, Dourados pode ter janeiro mais chuvoso da história
Startup de design investe em site para vender produtos sul-mato-grossenses
Promotora pede esclarecimentos sobre vacinação em Dourados e Laguna Carapã
Mais Lidas
Primeiro acidente de trânsito com vítima fatal neste ano é registrado em Dourados
Segundo acidente de trânsito com vítima fatal é registrado em Dourados
Vídeo mostra momento exato de acidente com vítima fatal em Dourados
