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Laticínios de MS vão ter que garantir mais qualidade no leite

27 maio 2005 - 15h19

No próximo dia 1º de junho será realizado no auditório da  Famasul, em Campo Grande, uma reunião com todas as indústrias processadoras de leite do Estado, sob a coordenação da Superintendência Federal de Agricultura de Mato Grosso do Sul - SFA/MS e a Câmara Setorial do Leite de MS. O tema principal é o cumprimento da Instrução Normativa nº 51, que regulamenta a produção de leite de qualidade no Brasil. O principal palestrante do evento será o professor Albenones José de Mesquita, que é o responsável pelo Laboratório de Qualidade do Leite da Universidade Federal de Goiás, onde o cumprimento das exigências da IN nº 51 estão muito mais adiantadas.Uma das exigências da Instrução Normativa que trata da qualidade do leite destinado ao consumidor brasileiro é a coleta mensal de amostras do leite processado em todos os laticínios, material esse que é enviado para um dos sete laboratórios hoje credenciados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, onde a qualidade do leite é verificada.Também há outras exigências com relação a forma de acondicionar o produto e como ele deve ser transportado para os laboratórios. Enfim, serão várias informações a serem repassadas aos representantes das indústrias nessa reunião do dia primeiro de junho próximo. 

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