A Embrapa juntamente com a Universidade Estadual de Maringá (UEM) realizará, no dia 20 de Julho, no Campus Regional do Noroeste/UEM, localizado na Cidade de Diamante do norte - Paraná, uma reunião entre os pesquisadores do programa de pesquisa “Aproveitamento Agroindustrial da rede de pesquisa Aquabrasil” e as indústrias do setor de pescado, onde diversas tecnologias desenvolvidas pela pesquisa no Brasil serão apresentadas e informações para definição e novas demandas de pesquisa serão coletadas.
Esta reunião tem como objetivo principal discutir com parte do setor industrial aquícola, localizado no oeste do Paraná e São Paulo, as principais necessidades relacionadas ao desenvolvimento de tecnologia para agregar valor aos produtos e co-produtos do pescado.
Durante o evento estão programadas palestras sobre diversos resultados obtidos a partir de pesquisas na área de aquicultura, tais como : os resultados e avanços tecnológicos sobre a rastreabilidade, off flavor e uso do minced ; avanços tecnológicos na produção de co-produtos de pescado; resultados e avanços tecnológicos na produção de produtos com resíduos de filetagem; tecnologias para o processamento da tilápia, entre outros.
Os participantes terão , ainda , a oportunidade de conhecer mais sobre a recente Unidade da Embrapa Aquicultura e Pesca, criada em 2010 , bem como de participar de discussões e apresentar as demandas das empresas para contribuir na definição prioridades das novas pesquisas e da transferência do conteúdo já disponível.
A Rede Aquabrasil: Bases Tecnológicas para o Desenvolvimento da Aqüicultura no Brasil, liderada pela Embrapa – Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, está em seu quarto ano de funcionamento e conta com a participação diversos pesquisadores da Embrapa e de várias Universidades públicas e privadas, de empresas de pesquisa federais e estaduais, nacionais e estrangeiras e, ainda, de institutos ligados às áreas de agricultura, aqüicultura e meio ambiente.
No projeto de pesquisa Aquabrasil, as seguintes espécies estão sendo estudadas: tilápia (Sul e Sudeste), a cachara (Centro-oeste), o tambaqui (Norte) e o camarão branco (Nordeste). Eventos relacionados ao aproveitamento agroindustrial dos outros tipos de pescados estão sendo planejados, nas regiões de interesse.
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