O Prove-Pantanal (Programa de Verticalização da Agricultura Familiar), desenvolvido pelo governo estadual, por meio da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Agrário (SDA) e Idaterra (Instituto do Desenvolvimento Agrário, Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural), inaugura hoje no município de Caarapó, a nova estrutura da agroindústria de mandioca congelada Ki-Cozinha. De propriedade do agricultor Valter Baratela, a nova instalação da agroindústria contou com investimentos de R$ 64 mil e dispõe de câmara fria, além de áreas de processamento e carregamento. A expectativa do produtor é dobrar a produção após a inauguração da nova estrutura. “Começamos com uma estrutura pequena, construída com madeira. Esta estrutura já não estava mais apta para atender à demanda da produção e nela faltavam também algumas adequações impostas pela vigilância sanitária. Agora, com tudo certinho, esperamos que nossa produção mensal salte de dois mil kg para quatro mil kg”, comenta Baratela.A agroindústria está há dois anos em funcionamento e emprega 18 pessoas. Sua produção é comercializada nos municípios de Caarapó, Dourados e Naviraí, mas o produtor pretende expandi-la para todo o Estado. “Espero que daqui a algum tempo nossa produção esteja à venda em todo o Estado nas principais redes de supermercado”.O Prove-Pantanal conta hoje com 60 agroindústrias em pleno funcionamento, beneficiando um total de 200 pessoas em todo Mato Grosso do Sul.
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