A Associação Brasileira de Estrutiocultura realiza, de 7 a 10 de abril, em Mato Grosso do Sul, o 1º Simpósio Nacional de Estrutiocultura. O evento está incluído na programação oficial da Expogrande 2004 e as discussões serão feitas no Novotel em Campo Grande. A programação inclui debates sobre o mercado nacional e internacional e a viabilidade econômica da cadeia produtiva, doenças da avicultura e estrutiocultura. Para finalizar será realizado um leilão de animais no dia 10, com apoio do Governo do Estado.O avestruz impressiona pela beleza, mas são nos números que a ave conquista no mercado que conquista aqueles que se dedicam a criação e faz de Mato Grosso do Sul o terceiro maior produtor do Brasil. Com custo baixo para o tratamento dos animais, uma positiva comercialização já que se aproveitam quase todas as parte da ave, a atividade está crescendo a cada ano. Para iniciar na atividade, as instalações são simples. Piquetes cercados por arames lisos e um espaço de 1 hectare cabem 20 animais para recria ou ainda 100 para engorda. A ave tem uma taxa de conversão alimentar de quatro por um, ou seja, a cada 4 quilos de ração e capim, um de carne é produzido.O preço para a comercialização fica em torno de R$ 60,00 por quilo.
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