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TORTA SALGADA

Torta de Cebola

24 novembro 2017 - 08h38Por Tastemade

Ingredientes

250g de farinha de trigo;

200g de manteiga gelada sem sal;

1 colher de chá de sal;

55ml de água;

150g de bacon em cubos;

7 cebolas cortadas em tiras;

Sal e pimenta-do-reino a gosto;

2 gemas;

200g de creme de leite fresco;

2 claras.

Modo de preparo

Colocar a farinha em uma tigela e adicionar a manteiga cortada em cubinhos. Amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicionar o sal. Adicionar a água aos poucos, até obter a liga desejada. Reservar na refrigeração por 1 hora. Abrir a massa e dispor em uma forma de fundo removível untada. Fazer furinhos com um garfo e levar ao forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos. Reservar.

Aquecer uma frigideira, refogar o bacon e a cebola. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Reservar. Em um recipiente, misturar as gemas com o creme de leite fresco. Temperar com sal. Reservar. Bater as claras em neve e juntar à mistura de creme de leite fresco e gemas. Dispor a cebola na base da torta e em seguida a mistura de creme de leite fresco. Levar ao forno preaquecido a 200 graus por 30 minutos.

 

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