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QUINTA DO CHOCOLATE

Quinta do chocolate: suflê de chocolate com calda quente

30 novembro 2017 - 12h09Por M de Mulher

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga;

2 colheres (sopa) de farinha de trigo;

4 unidades de ovo (claras e gemas separadas);

1 lata de leite condensado;

3 colheres (sopa) de chocolate em pó;

1 pitada de sal;

3/4 xícara (chá) de leite;

1 colher (sopa) de Chocolate em pó;

2 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até dourar. Retire do fogo, acrescente uma a uma as gemas e continue mexendo rapidamente. Misture o leite condensado e o chocolate em pó. Bata as claras em neve com o sal e incorpore delicadamente ao creme de chocolate. Distribua a massa em refratários individuais, untados com manteiga. Asse no forno, preaquecido, a 180ºC, durante cerca de 35 minutos.

Calda

Em uma panela, misture o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar. Deixe ferver em fogo brando até dar ponto de calda. Sirva o suflê quente acompanhado com a calda.

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