Frango ao Molho Madeira

• 6 unidades de coxa com sobrecoxa de frango;

 

• 1 unidade de cebola média picada;

 

• Pimenta calabresa a gosto;

 

• Sal a gosto;

 

• Azeite de oliva a gosto;

 

• Farinha de trigo a gosto.

 

 

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;

 

• 1 colher (sopa) de manteiga;

 

• 2 copos de água;

 

• 1 tablete de caldo de carne;

 

• 1/2 copo de vinho madeira;

 

 

 

Tempere o frango com o azeite, o sal e a pimenta. Passe-as na farinha de trigo e frite em óleo quente com a cebola picada. Coloque o frango em uma travessa, regue os pedaços com o molho e sirva ainda quente.

 

 

Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter em fogo baixo. Em seguida junte a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo até que ela fique dourada. Depois adicione o caldo de carne dissolvido na água fervente, mexendo sempre. Adicione o vinho e mexa até engrossar. Use na receita do frango.