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Tradicional Cuca Alemã faz parte do cardápio da Casa de Vó “O verdadeiro sabor da culinária alemã passada de gerações em gerações”

03 março 2020 - 08h40Por Casa de Vó

Cuca é uma iguaria de origem alemã, que chegou ao Brasil com os imigrantes; além de estar muito presente entre os quitutes preferidos na região sul brasileira. Na Alemanha, ela é chamada de Streuselkuchen, que significa “bolo de flocos”. A receita é muito presente entre os descendentes dos alemães, por isso em festas típicas alemãs a iguaria não pode faltar. O quitute é uma massa coberta por uma farofa crocante, à base de manteiga, ovos, açúcar e farinha, coberto com frutas, que era vendido como uma tradicional e genuína receita; utilizada só em ocasiões especiais tais como Natal, Páscoa ou comemorações de aniversários, pois a farinha e o açúcar eram muito caros. A tradicional receita é passada de mãe para filhos, cuja intenção é perpetuar tal costume; além de manter a paixão pela iguaria, que está presente desde a antiguidade nas mesas das famílias.  

E essa receita não poderia falta na Casa de Vó, foi um dos primeiros produtos colocados no cardápio diz a Sócia Proprietária Fabiana Cariaga, casada com um descendente alemão ela aprendeu desde cedo a preparar o quitute, aprendi com a avó do meu esposo e sempre preparei em dias de festas, temos o costume de consumir as cucas com churrasco uma combinação ousada e deliciosa.  

A Casa de Vó produz todos os dias às cucas e aposta em recheios tradicionais e diferenciados, hoje produzimos as cucas com recheios tradicionais como Goiabada, Uva e Doce de leite, mas também apostamos em combinações diferenciadas como chocolate, creme de avelã, abacaxi com coco, doce de leite com ameixa e ricota, diz a Sócia Proprietária Daniely Ap. Sotolani, e complementa, às vezes ousamos e atendemos alguns pedidos personalizados de clientes, já fizemos de figo, abobora entre outras combinações personalizadas. 

Esta achando que é só isso? Tem muito mais. Alternativas como Salgados, pães caseiros e integrais, tapiocas e sucos naturais também estão disponíveis. Para ter acesso ao cardápio completo de opções procure Casa de Vó na Rua Ciro Melo, nº 2474 – Vila Planalto, ou ligue no 67 99907-2302 


 

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