Semana Farroupilha: Paçoca de pinhão com carne assada

Ingredientes

• 1kg de pinhão cozinho;

• 1kg de carne de gado assada;

• 1kg de lombo de porco assado;

• 500g de salsichão assado (pode acrescentar frango);

• 200g de bacon;

• Cebolinha a gosto;

• Alho a gosto;

• Temperos a gosto (como cebolinha e salsa).

Modo de preparo

Triture o pinhão cozinho ainda quente em um liquidificador junto com a carne, lombo e o salsichão assados. Refogue em uma panela com óleo, a cebola, o alho, o bacon e os temperos. Quando começar dourar, junte os ingredientes triturados e deixe fritar até dourar. De preferência a carne deve ser assada (sobra de churrasco), mas também pode ser frita.

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