Semana Farroupilha: a tradicional cuca

Ingredientes

4 ovos;

4 xícaras de farinha;

3/4 xícara de leite;

2 xícaras de açúcar;

1/4 xícara de azeite;

1 colher rasa de margarina;

1 colher de fermento em pó;

Essência de baunilha a gosto.

Farofinha

2 xícaras de açúcar;

1 xícara e 1/2 de farinha;

2 colheres de manteiga sem sal;

Canela a gosto;

Essência de baunilha a gosto.

Modo de preparo

Coloque os ovos na batedeira e vá acrescentando, aos poucos, a margarina, o azeite, o açúcar e a essência. Não pare de bater a mistura. Adicione aos poucos o leite e a farinha, bata bastante e por último coloque o fermento. Misture todos os ingredientes da farofa e coloque em cima da cuca. Colocar para assar em forno pré-aquecido, em temperatura a 200 °C, por cerca de 35 minutos, ou até que esteja douradinho por cima.

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