Ingredientes
4 berinjelas
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
5 ovos batidos
2 conchas de molho de tomate
1 rolo de massa branca para lasanha
30 fatias de mozarela
1 concha de molho branco
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Comece cortando as extremidades da berinjela em fatias bem finas. Em seguida, passe as fatias na farinha de trigo e após no ovo batido. Depois, frite as berinjelas em óleo de soja e escorra em papel-toalha.
Monte a lasanha em camadas, na seguinte ordem: uma concha de molho de tomate, massa branca, berinjela empanada e queijo mozarela.
Finalize colocando o molho branco por cima e polvilhe com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno em temperatura entre 150ºC e 170ºC, por 15 a 20 minutos.
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