Caramelo
- 180 g de açúcar (1 xícara de chá + 1 ½ colher de sopa)
- 50 ml de água (¼ xícara de chá)
- 150 ml de creme de leite fresco (½ xícara de chá + 1 colher de sopa)
- 20 g de manteiga gelada (1 colher de sopa cheia)
Pudim
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado = 600 ml)
- 4 ovos
Massa
- 150 g de manteiga cortada em cubos (1 + ¼ xícara de chá)
- 90 g de açúcar de confeiteiro peneirado (½ xícara de chá)
- 50 g de farinha de castanha-do-pará (½ xícara de chá)
- 350 g de farinha de trigo (3 xícaras de chá)
- 1 ovo
Caramelo
- Em uma panela coloque 180 g de açúcar, 50 ml de água e leve ao fogo médio até derreter e ficar com cor de caramelo. Retire do fogo e acrescente 150 ml de creme de leite fresco e misture bem. Junte 20 g de manteiga gelada e misture até derreter a manteiga. Transfira o caramelo para uma tigela e leve para a geladeira até esfriar.
Pudim
Em um liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite, 4 ovos e bata bem até ficar homogêneo. Desligue o liquidificador, retire a espuma que se formou e reserve.
Massa
- Coloque em uma tigela 150 g de manteiga cortada em cubos, 90 g de açúcar de confeiteiro peneirado, 50 g de farinha de castanha-do-pará, 350 g de farinha de trigo e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente 1 ovo e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Em forminhas individuais de fundo falso (8 cm de diâmetro x 2 cm de altura) coloque uma porção da massa (feita acima) forrando fundo e lateral. Leve a massa para assar em forno médio preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Montagem
- Em cada forminha com a massa (já assada) coloque uma porção de caramelo, espalhando bem no fundo e lateral. Em seguida, coloque uma porção do pudim (reservado acima). Leve novamente ao forno a 160°C por mais 20 minutos ou até dourar o pudim. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.
Rendimento: 17 tortinhas
Deixe seu Comentário
Leia Também
Mãe e pai são agredidos pelo próprio filho com socos e pauladas
STF decide que piso nacional deve ser pago a professores temporários
Comboio é interceptado com 800 quilos de maconha após perseguição
Justiça da Itália dá nova decisão que autoriza extradição de Zambelli
Médico formado em MS atira contra paciente em hospital no Paraná
Bioparque resgata peixes afetados pela decoada no Pantanal
Jovem tem casa destruída, é ameaçada de estupro e agredida pelo ex
Conmebol abre processo disciplinar contra o técnico Abel Ferreira
Adolescente de 17 anos perde bebê após ser agredida pelo padrasto
Confira as dezenas sorteadas do concurso 2.997 da Mega-Sena
Mais Lidas
Vítima de feminicídio é desenterrada e corpo apresenta sinais de necrofilia
Colisão entre motos termina com dois jovens mortos em Dourados
Inmet emite alerta de tempestade com risco de granizo e ventos intensos para Dourados
