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COMER BEM

Pudim de panela de pressão pronto em 10 minutos

19 novembro 2021 - 16h33Por Receitas de Peso

Fazer seu pudim de leite condensado na panela de pressão vai mudar a sua vida. Nunca mais você perderá uma hora inteira fazendo seu pudim favorito no forno convencional.

Você pode usar a panela convencional ou elétrica, a receita e o processo são os mesmos. Você vai ver como é fácil, rápido e o resultado é igual ou até melhor que o feito no forno.

Confira abaixo a receita e faça em casa hoje mesmo.

Ingredientes para o pudim:

3 ovos
1 lata de leite condensado
Leite comum – mesma medida da lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de amido de milho ou 1 colher sopa de leite em pó

Ingredientes para a calda:


1 xícara de açúcar comum
50ml de água ou meia xícara

Modo de preparo:

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e acrescente a água em fogo baixo.

Então, sem mexer, deixe caramelizar até chegar ao ponto de cor guaraná.

Em seguida, desligue o fogo e utilize a calda imediatamente e caramelize a forma onde colocará o pudim.

Por fim, bata os ovos inteiros ao leite condensado, o leite comum e o amido de milho no liquidificador por aproximadamente 3 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Em seguida, coloque a mistura em uma forma apropriada para pudim. Por fim, tampe a forma com papel alumínio.

*Obs.: teste com antecedência se a forma cabe na boca de sua panela de pressão – ela deve ser menor que a panela.

Em seguida, após colocar a mistura na forma untada com a calda e cobrir com papel alumínio, coloque na panela de pressão com 2 xícaras de chá de água e leve ao fogo médio.

Então, deixe cozinhar por 10 minutos após a panela pegar a pressão.

Em seguida, passados os 10 minutos de pressão, desligue o fogo e teste com um palito para verificar o cozimento.

Por fim, leve o pudim para a geladeira até gelar e desenforme na hora de servir.

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