Confira o passo a passo completo e saiba como preparar em casa - Crédito: Receitas Para receber os amigos e familiares em casa, que tal preparar uma massa de pizza simples e fácil? Essa receita é feita com fermento biológico seco e pode ser usado o recheio e cobertura de sua preferência.
Como fermento biológico seco precisa de tempo fora do forno para crescer, é recomendado preparar a massa da pizza um dia antes de ser servida para dar tempo de ficar bastante aerada. Confira o passo a passo completo e saiba como preparar em casa!
Ingredientes
Massa de pizza com fermento seco
Meia colher de chá de fermento biológico seco
250 mililitros de água
450 gramas de farinha de trigo
8 gramas de sal
Farinha de semolina a gosto
300 gramas de molho de tomate
300 gramas de queijo muçarela
35 gramas de pepperoni
Orégano a gosto
Modo de Preparo
Massa de pizza com fermento seco
1
Em um recipiente, misture fermento biológico seco, água, farinha de trigo e sal até formar uma massa homogênea.
2
Transfira a massa para uma bancada e sove até que fique lisa. Coloque em um recipiente, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
3
Molhe as mãos com água e dobre a massa por 1 minuto para aerar. Cubra novamente e deixe descansar por 1 hora.
4
Dobre a massa por 1 minuto para aerar. Divida a massa, coloque em recipientes separados, cubra e deixe descansar por 6 horas.
5
Polvilhe farinha de semolina na bancada e abra a massa.
6
Transfira para uma assadeira e adicione molho de tomate, muçarela, pepperoni e orégano.
7
Leve para assar em forno preaquecido a 250 graus Celsius por 13 minutos.
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