Prepare uma deliciosa Almôndegas defumadas do 'Mais Você'

Almôndegas defumadas - Crédito: Daniela Meira/Globo

Como fazer almôndegas: receita fácil da Ana Maria Braga é simples e tem bastante molho e queijo provolone. Vai deixar seu almoço ou jantar mais saboroso.

Feitas na frigideira, as almôndegas são defumadas no fogão. O truque é usar carvão de churrasco. Veja a receita completa das almôndegas defumadas!

Ingredientes

500 gramas de carne moída
50 gramas de queijo provolone ralado
1 colher de chá de molho inglês
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de azeite
1 pau de canela
1 fio de óleo

Modo de Preparo

1. Coloque na chama do fogão um pedaço de carvão e deixe esquentando até ficar em brasa.
2. Numa tigela, coloque carne moída, queijo provolone ralado, molho inglês, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture. Com as mãos, pegue pequenas porções da mistura de carne e faça bolinhas. Reserve.
3. Numa frigideira em fogo médio, com 1 colher sopa de azeite, coloque as bolinhas de carne e deixe dourar por mais ou menos 5 minutos.
4. Com uma pinça, retire o carvão em brasa da chama do fogão e transfira para um papel alumínio com um pedaço de pau de canela, regue 1 fio de óleo e coloque na frigideira o embrulho aberto. Tampe a frigideira e deixe no fogo por mais 5 minutos. Desligue o fogo e sirva em seguida.

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