Ingredientes
3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 e ¼ de xícara (chá) de leite morno (250 ml)
3 ovos
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo para fritar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Ingredientes
Recheio
2 e ½ xícaras (chá) de leite (500 ml)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 gemas
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) cheia de manteiga
Raspas de limão ou essência de baunilha para saborizar
Modo de Preparo
1
Dissolva o fermento no açúcar e junte o leite, os ovos, o sal e a manteiga, misturando bem.
2
Comece a acrescentar a farinha aos poucos, enquanto amassa, até desprender das mãos.
3
Sove a massa, cubra e deixe crescer por 20 minutos.
4
Abra a massa com o rolo até atingir 1 dedo de espessura (uns 2 cm) e corte círculos de cerca de 8 cm de diâmetro.
5
Disponha em assadeira enfarinhada e deixe crescer por mais uns 30 minutos.
6
Frite as massas em óleo abundante não muito quente até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente.
7
Abra os sonhos ao meio, recheie e sirva polvilhados com açúcar de confeiteiro.
8
Dica: Se preferir, modele bolas com a massa, asse em forno médio até dourarem levemente e depois frite-as.
Modo de Preparo
Recheio
1
Reserve um copo do leite para diluir a farinha e leve o restante ao fogo médio até ferver.
2
Bata as gemas com o açúcar com um batedor de arame (fouet) até clarear.
3
Incorpore a manteiga, a farinha diluída no leite reservado e raspas de limão ou baunilha a gosto.
4
Adicione o leite fervente e leve tudo ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Utilize morno ou frio.
Deixe seu Comentário
Leia Também

Governo promete processo mais humanizado para deportados

Comissão pode votar sete acordos internacionais aprovados pela Câmara

Mulher tem celular furtado em conveniência de posto de combustíveis

Especialista indica como cuidar de finanças em cenário de juros altos

Mulher é agredida por colega de trabalho após discussão em empresa
Dia 16 encerra período para estudantes da UFGD concorrer à Bolsa Cultura

Foragido é baleado no tórax em bar e socorrido em estado grave

Incêndio atinge fábrica de óleo no Rio de Janeiro

Jovem perde controle da moto e morre após colisão com árvore
Observatório vai monitorar violência contra jornalistas
Mais Lidas

Operação apreende mais de 7 mil pares de calçados em quatro lojas

Médica de Dourados que não cumpria horário em posto de saúde terá que devolver R$ 90 mil

Dourados sedia primeira edição do ano da feira O Balaio neste fim de semana
