Prepare um pão com ovo perfeito

A receita leva presunto, queijo, cheiro-verde e maionese caseira - Crédito: Fabiano Battaglin/Gshow

Acertar o ponto da gema é uma missão nem sempre fácil, por isso, o chef Rodrigo Gomes ensinou como fazer o pão com ovo perfeito no É de Casa. A receita leva presunto, queijo, cheiro-verde e maionese caseira. Confira:

Ingredientes
Pão com ovo perfeito
2 ovos
2 fatias de pão integral torradas
4 fatias ou 100 gramas de presunto cozido
6 fatias ou 80 gramas de queijo meia cura
Sal a gosto
Cebolinha picada a gosto
Maionese caseira a gosto

Ingredientes
Maionese caseira
1 ovo cru
1 colher de chá de mostarda
2 colheres de chá de vinagre de maçã
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá ou 250 mililitros de óleo
Modo de Preparo
Pão com ovo perfeito
1
Coloque os ovos numa panela com água fervente e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire da água fervente e coloque numa água fria (ou com gelo). Deixe esfriar por 1 minuto, descasque com cuidado e reserve.
2
Em um prato, coloque uma fatia de pão integral torrada, 2 fatias de presunto cozido fatiado, 3 fatias de queijo meia cura e com o auxílio de um maçarico derreter e dar uma dourada no queijo.
3
Com as costas de uma colher, pressione o centro do pão para fazer um “buraco” e coloque o ovo cozido. Tempere com sal a gosto, salpique cebolinha picada e sirva com a maionese caseira.