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COMER BEM

Prepare um delicioso sorvete caseiro de frutas vermelhas

06 outubro 2021 - 15h22Por Globo

Como fazer sorvete caseiro simples e cremoso: nesta receita com poucos ingredientes, você vai aprender o passo a passo desta deliciosa receita de sobremesa que leva creme de leite, açúcar e frutas vermelhas: morango, framboesa e amora. Esta receita é uma ótima dica de doce para o Dia das Crianças, e também pode ser feita pelos próprios pequenos, pois é muito fácil.

Para fazer esta receita de sorvete caseiro, você vai precisar bater o creme de leite em picos leves, ou seja, em ponto de chantilly. A receita leva amora, morango e framboesa, mas caso você não tenha as frutas frescas, a dica é comprá-las congeladas.

Ingredientes - Sorvete caseiro de frutas vermelhas

200 gramas de morangos médios
120 gramas de framboesa
120 gramas de amora
5 colheres de sopa de açúcar refinado
Açúcar de confeiteiro a gosto
5 colheres de sopa de creme de leite fresco

Modo de Preparo - Sorvete caseiro de frutas vermelhas

1. Lave bem as frutas, retirando os cabinhos e folhas.
2. Em uma panela, coloque as frutas e o açúcar refinado.
3. Cozinhe de 5 a 10 minutos em fogo baixo.
4. Assim que começar a soltar o caldo, aumente o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Desligue o fogo e espere as frutas esfriarem.
6. Em um liquidificador, bata as frutas até obter um purê.
7. Distribua o purê em forminhas de gelo e leve ao congelador e deixe congelar.
8. Bata o creme de leite com o batedor até formar picos leves. Ele pode ser batido no mixer, à mão, ou na batedeira.
9. Retire o purê de frutas vermelhas congelado do freezer e deixe descansar por 5 minutos.
10. Coloque o purê de frutas vermelhas no processador e adicione o creme de leite e o açúcar de confeiteiro.
11. Bata até ficar na consistência de um sorvete.

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