Ingredientes
4 litro(s) leite integral tipo A
1 quilo(s) açúcar
12 unidade(s) ovos
1 colher(es) de sopa açúcar
1 colher(es) de chá canela em pó
Modo de preparo
Coloque o leite e o açúcar em uma panela e deixe reduzir por, aproximadamente, 50 minutos, até que se forme um doce ralo. Reserve para o dia seguinte.
No dia seguinte, bata os ovos e coe usando uma peneira. Junte a mistura ao doce reservado no dia anterior e bata bem. Coloque numa assadeira média, untada com margarina, e leve ao forno por uma hora. Misture o açúcar e a canela e polvilhe por cima.
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