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COMER BEM

Prepare um delicioso pão de cenoura

07 outubro 2021 - 16h20Por Globo

Pão de cenoura é aquela receita que além de deliciosa é nutritiva. Ao lado do filho e da sobrinha, Ju Ferraz preparou essa maravilha que é fácil de preparar e uma ótima dica para fazer com as crianças.

Com poucos ingredientes, o primeiro passo para o preparo do pão de cenoura é feito no liquidificador, quando a cenoura, o leite, os ovos e o açúcar são batidos até formar uma mistura homogênea. Em seguida, a mistura parte para a batedeira onde recebe os demais ingredientes.

Depois de batida, a massa é sovada, modelada e descansa por aproximadamente 1 hora antes de ir ao forno por aproximadamente 25 minutos.

Além de gostosa, a receita carrega os nutrientes da cenoura, legume rico em sais minerais, como ferro e cálcio, vitaminas K, A, C, E, do complexo B. Com tantos nutrientes, a cenoura auxilia na saúde dos olhos e pele e também ajuda no controle do colesterol.

Junto com o filho e a sobrinha, Ju Ferraz ensina uma ótima receita de pão de cenoura. Confira o passo a passo dessa delícia que é fácil de preparar e ótima para fazer com as crianças. É uma explosão de fofura e sabor!

Ingredientes

400 mililitros de leite morno
2 cenouras picadas
1 quilo de farinha de trigo - pode ser que use mais ou menos
4 colheres de sopa de açúcar
10 gramas de fermento biológico seco (um sachê)
150 gramas de manteiga
3 ovos
Sal a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione a cenoura, o leite, os ovos e o açúcar. Bata tudo até obter uma mistura homogênea;
2. Na batedeira com o gancho, adicione a farinha e o fermento. Ligue a batedeira e aos poucos vá adicionando a mistura do liquidificador. Deixe bater até ficar com uma consistência de massa;
3. Com a batedeira ainda em movimento, adicione então o sal e a manteiga. Deixe sovar por aproximadamente 10 minutos na batedeira;
4. Na bancada, coloque farinha e despeje a massa em cima. Termine de sovar com as mãos; Modele a massa em bolinhas iguais. Coloque na assadeira;
5. Deixe os pães fermentarem por 1 hora em um lugar bem aquecido, como dentro do micro-ondas ou do forno desligado;
6. Depois de fermentar o pão dobrará de tamanho;
7. Pincele então uma misturinha de gema e leite em cada pão;
8. No forno preaquecido a 180 graus, leve pra assar de 20 a 25 minutos.

Foto: GNT 

O pão de cenoura é uma ótima pedida para levar as crianças para a cozinha no Dia das Crianças. A diversão é garantida! 

 

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