Prepare um bolo de mousse de chocolate

Ingredientes

Bolacha

6 claras

1 e 1/3 xícara(s) de chá de açúcar cristal

3/4 xícara(s) de chá de açúcar de confeiteiro

1 xícara(s) de chá de cacau em pó

Mousse

7 claras

1/2 xícara(s) de chá de açúcar cristal

4 gemas

3/4 xícara(s) de chá de manteiga sem sal

250 grama(s) de chocolate 70%

*Cobertura

1/3 xícara(s) de chá de água

1 e 1/2 xícara(s) de chá de açúcar cristal

250 grama(s) de chocolate 70%

1 e 1/3 xícara(s) de chá de manteiga sem sal

3 ovos

Montagem

160 grama(s) de chocolate granulado

Modo de preparo

Bolacha

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar cristal até o ponto de suspiro. Separadamente, misture o açúcar de confeiteiro e o cacau e peneire. Adicione o cacau e o açúcar ao merengue. Unte as forma (aros 7 cm ou 9 cm) com manteiga e com o auxílio de uma colher coloque a massa numa altura de 1 cm. Leve ao forno por uma hora a 120°C.

Mousse

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar cristal até o ponto de suspiro. Separadamente, em uma panela, derreta a manteiga, retire do fogo e acrescente o chocolate em gotas e misture até derreter - ou leve ao microondas por 25 segundos. Incorpore essa mistura ao suspiro. Leve à geladeira por cerca de cinco horas.

Cobertura

Leve ao fogo a água e o açúcar até derreter o açúcar. Acrescente o chocolate em gotas e a manteiga, mexa até derreter o chocolate e a calda ficar homogênea. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Junte os ovos e mexa até incorporá-los. Leve à geladeira.

Montagem

Leve a cobertura ao microondas para amolecer. Para cada um dos oito bolinhos, pegue uma bolacha e espalhe duas colheres de sopa de mousse. Repita o procedimento e cubra com uma bolacha. Derrame a cobertura por cima e polvilhe com o granulado.

RECEITA

Prepare um bolo de mousse de chocolate

Deixe seu Comentário

Leia Também

Pacientes de Manaus continuam sendo transferidos para hospitais universitários federais

Projeto altera requisitos exigidos para o cargo de diretor de presídio

Lesão de continuidade na pele pode ser porta de entrada para bactérias

Fapec seleciona profissionais para atuarem em projetos coordenados pela fundação

Com eleição adiada, Barcelona não deve ir ao mercado em janeiro

Ciclistas protestam contra morte de colega por motorista bêbado no Rio de Janeiro

Projeto concede incentivo fiscal para quem patrocinar cirurgias no SUS

Australian Open: tenistas são isolados após contatos com infectados

Covid-19: entidade orienta sobre vacinação em pacientes reumáticos

Homem é preso portando arma de fogo e munições em Ponta Porã

Mais Lidas

Jovem cai de moto e pede ajuda após levar facada

Dourados tem oito mortes por Covid em 24 horas

Polícia fecha "boca de fumo" comandada por família no Canaã IV

Prefeitura anula 75 das exonerações anunciadas no meio da semana