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COMER BEM

Prepare essa deliciosa sobremesa de pudim de baba de moça

18 agosto 2021 - 10h55Por Globo

O pudim de baba de moça ensinado no Mais Você é feito com apenas seis ingredientes e vai surpreender pelo sabor e facilidade do modo de preparo.

O pudim é um dos doces mais apreciados pelos brasileiros e uma das sobremesas mais preparadas para os tradicionais almoços em família por ser muito fácil e rápido de se fazer. Vale a pena saborear o pudim de baba de moça, que não leva leite condensado.

O pudim de baba de moça da Ana Maria Braga é feito no liquidificador e muito fácil e simples de fazer. São apenas 6 ingredientes para fazer o pudim. Veja a receita completa!

Ingredientes

100 gramas de açúcar para a calda
8 gemas peneiradas
2 ovos
125 gramas de manteiga em temperatura ambiente
250 gramas de açúcar
200 mililitros de leite de coco em temperatura ambiente

Modo de Preparo

1. Coloque 100 gramas de açúcar numa forma de pudim de 17 centímetros e meio de diâmetro por 6 centímetros de altura.
2. Leve a forma ao fogo baixo e deixe até formar um caramelo. Apague o fogo e deixe esfriar.
3. No liquidificador, coloque 8 gemas peneiradas, 2 ovos, 125 gramas de manteiga, 250 gramas de açúcar e 200 mililitros de leite de coco.
4. Bata por 5 minutos.
5. Transfira o líquido para a forma de pudim com a calda de caramelo e leve ao forno preaquecido a 170 graus Célsius em banho-maria por 1 hora.
6. Depois desse tempo, retire do forno e coloque para gelar por, no mínimo, 6 horas.
7. Retire da geladeira, desenforme e sirva.

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