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COMER BEM

Espetinho de porco na air fryer

01 novembro 2021 - 17h35Por Globo

Quer uma receita de petisco prática e que leva poucos ingredientes? A influenciadora Tati Romano, conhecida como Panelaterapia, se inspirou em uma das provas de Mestre do Sabor e preparou um delicioso prato utilizando filé mignon suíno.

A carne é temperada com ingredientes simples, como azeite, limão, sal, pimenta e alho e passa por uma marinada. Depois, a tira de bacon é enrolada no filé mignon suíno antes de ser assada na air fryer. A tira de bacon garante que a carne de porco fique bem suculenta na hora de servir. Para acompanhar esse delícia, molho chimichurri e vinagrete. Veja o passo a passo!

Veja como preparar uma receita de espetinho de carne de porco na air fryer. O filé mignon suíno é enrolado em uma tira de bacon o que garante toda a suculência do pestisco no momento de servir. Confira!

Ingredientes - Carne de porco

400 gramas de filé mignon suíno
250 gramas de bacon em tiras
1 colher de sopa de azeite
Suco de meio limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
Meia colher de chá de alho em pó ou 1 dente de alho
Palitos de dente para prender o bacon na carne

Ingredientes - Molho Chimichurri

2 colheres de sopa de chimichurri
2 colheres de sopa de azeite
 

Ingredientes - Vinagrete

1 tomate sem semente
Um quarto de cebola
2 colheres de sopa de pimentão amarelo
Cebolinha a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Pimenta-do-reino gosto
3 colheres de sopa de vinagre

Modo de Preparo - Carne de porco

1. Tempere o filé mignon suíno com azeite, suco de meio limão, sal, pimenta-do-reino branca e alho em pó.
2. Misture bem e deixe descansar por no mínimo 1 hora.
3. Enrole uma tira de bacon em cada pedaço do filé mignon. Prenda com a ajuda de um palito para o bacon não soltar.
4. Preaqueça a air fryer a 200 graus Celsius por 5 minutos.
5. Arrume os espetinhos na air fryer e deixe assar por 20 minutos a 30 minutos, dependendo da potência de cada aparelho.
6. Sirva os espetinhos com molho chimichurri e vinagrete.

DICA: Se não tiver air fryer, você pode assar os espetinhos no forno convencional. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius e deixa assar por 20 a 30 minutos, mexendo para deixar os espetinhos bem douradinhos.

Modo de Preparo - Molho chimichurri

1. Misture duas colheres de sopa de chimichurri com as duas colheres de sopa de azeite e sirva.
Modo de Preparo - Vinagrete
1. Pique o tomate, a cebola e o pimentão amarelo.
2. Misture com o azeite e 3 colheres de sopa de vinagre.
3. Finalize temperando com cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto. 

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