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Como derreter chocolate: no micro-ondas, banho-maria e mais

21 fevereiro 2022 - 12h01Por Globo

Na Páscoa, você pode conseguir uma renda extra com venda de ovos de Páscoa. Para começar, você deve escolher o chocolate ideal para o seu negócio e, em seguida, entender a melhor forma de derretê-lo para preparar suas receitas. Segundo a confeiteira Marcia Tozo, é preciso que o chocolate esteja bem picadinho antes de começar o derretimento. Veja 3 formas diferentes de derreter chocolate e escolha o seu favorito!

Como derreter chocolate em banho-maria: É preciso colocar os pedaços picados em um bowl e posicioná-lo em cima de uma panela com água quente. Neste método, é necessário tomar cuidado para que a tigela nunca encoste na água, para evitar que o chocolate queime. O fogo deve estar baixo e a água nunca deve ferver.

Como derreter chocolate no micro-ondas: É necessário que a potência do aparelho esteja no médio e que o tempo do derretimento seja feito de 30 em 30 segundos. A cada pausa, mexa o chocolate, para conferir se está completamente derretido.

Como derreter chocolate na derretedeira: É importante apenas controlar a temperatura desejada e esperar o derretimento. Se você pensa em entrar para o ramo de doces, vale a pena comprar o utensílio, por ser um método mais simples e rápido.
 

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