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COMER BEM

Bolo de Mandioca Cremoso

07 dezembro 2020 - 06h00Por Panelaterapia

Mandioca, Macaxeira ou Aipim? Diga como você chama que eu te digo onde vc está! Hahahaha Eita Brasilzão né gente? Tão grande que nem nossa língua portuguesa é uma só! Mas eu garanto que de norte a sul todo mundo vai amar esse bolo delicioso! 

Ingredientes:

  • 100g de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 600g de mandioca ralada
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga para untar

Coloque o coco em uma tigela, regue com o leite e o leite de coco e deixe hidratar por 10 minutos. Adicione a manteiga, o açúcar e os ovos e bata até formar uma mistura homogênea. Acrescente a mandioca e uma pitada de sal e misture bem. Transfira para uma fôrma média untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até firmar. Retire, deixe amornar e sirva.

 

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