Biscoitão de polvilho - Crédito: Daniela Meia/Globo O biscoitão de polvilho que Ana Maria Braga fez no Mais Você é uma receita bastante fácil de preparar para o lanche da tarde ou comer como petisco.
Este biscoito é assado no forno e tem rendimento de meio quilo. Vale a pena testar e experimentar.
Ingredientes
100 mililitros de água
100 mililitros de óleo
250 gramas de polvilho azedo
1 ovo
100 mililitros de leite em temperatura ambiente
Sal a gosto
Lemon pepper e parmesão ralado fino a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma panela em fogo médio aqueça, sem ferver, a água com o óleo. Desligue o fogo e reserve.
2. Em uma tigela coloque o polvilho azedo, despeje a água e óleo quentes feito acima, e misture bem com uma colher.
3. Depois, adicione 1 ovo e misture até incorporar bem na massa. Junte o leite em temperatura ambiente e o sal e continue misturando até incorporar tudo.
4. Em uma assadeira retangular, de 38 centímetros, 28 centímetros e 3 centímetros de altura, despeje a massa e nivele com uma espátula ou as costas de uma colher para ficar na mesma espessura.
5. Salpique lemon pepper e queijo parmesão ralado a gosto, leve ao forno preaquecido a 160 graus Celsius e asse por 50 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno, desenforme e coloque em uma grade para esfriar. Sirva em pedaços.
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