orta de pão e linguiça na cachaça - Crédito: Guia da Cozinha Que tal experimentar uma torta diferente e muito fácil de fazer na travessa? Com esta receita de torta de pão e linguiça na cachaça você aproveita as sobras de pão francês do dia a dia ou as sobras de linguiça de algum churrasco do final de semana, dando uma cara nova e preparando uma receita especial para qualquer refeição ou lanche da tarde! Além disso, é uma delícia muito econômica! Veja abaixo a receita, experimente e comente o que achou!
Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da torta de pão e linguiça na cachaça
3 ovos batidos
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 pães amanhecidos picados
Azeite para untar
200g de queijo mussarela ralado
Recheio
3 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas em tiras
800g de linguiça toscana aferventada em pedaços
2 tomates sem sementes em cubos
Sal e cebolinha picada a gosto
1/3 de xícara (chá) de cachaça
Modo de preparo
Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola por 3 minutos. Adicione a linguiça e frite por mais 5 minutos. Junte o tomate, sal, cebolinha e refogue por 3 minutos. Adicione a cachaça com cuidado, misture e desligue o fogo. Reserve. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, a cebolinha, sal e pimenta. Junte o pão e misture até absorver o líquido. Despeje no fundo de um refratário médio untado e espalhe o recheio por cima. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Fernando Santos
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