A sugestão é um bolo de cenoura de liquidificador para acompanhar o café

Espalhe a cobertura e deixe esfriar antes de servir - Crédito: Receitas

Ingredientes
Massa

3 cenouras médias
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo de canola
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo
Massa
1
No liquidificador, coloque 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo de canola e 2 xícaras de açúcar. Bata até ficar homogêneo.
2
Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento químico. Misture.
3
Em seguida, adicione a mistura do liquidificador na tigela.
4
Com um fouet, misture até ficar homogêneo.
5
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
6
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

Ingredientes
Cobertura

5 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo
Cobertura
1
Em uma panela, coloque 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
2
Mexa e deixe cozinhar até levantar fervura.
3
Assim que a mistura soltar do fundo, está pronta a cobertura.
4
Espere o bolo esfriar e derrame a calda ainda quente sobre ele.
5
Espalhe a cobertura e deixe esfriar antes de servir.