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ARROZ COM CAMARÃO

Camarão grelhado com arroz de calabresa

12 dezembro 2017 - 09h44Por Casa Vogue

Ingredientes

500g camarão VM (verdadeiro médio);

Sal e pimenta do reino a gosto;

150g de arroz branco;

50g de linguiça calabresa picada;

50g de grão de bico;

20g de azeitona em rodela;

20g de pimentão vermelho picado;

Alho a gosto (uma parte para refogar e outra para fritar e finalizar);
 
50g de tomate picado;

20ml de azeite;

100ml de caldo de frango.

Modo de preparo

Limpe os camarões, deixe a ponta do rabo. Reserve. Frite uma parte do alho. Reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola, o restante do alho, o pimentão e a calabresa até dourar. Misture o tomate ao refogado até engrossar. Acrescente o grão de bico, o arroz e o caldo. 

Deixe evaporar sem perder a humidade. Em seguida, acrescente a azeitona e a salsa. Tempere o camarão com sal e pimenta do reino e grelhe em outra frigideira bem quente. Monte em prato fundo colocando o arroz e, por cima, o camarão. Salpique alho torrado e a salsa. Pronto!

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