Ingredientes
1 peito de frango cortado em iscas;
Azeite de oliva;
1 dente de alho picado;
1/2 xícara de vinagre de maçã Fritz & Frida;
Sal e pimenta Fritz & Frida;
3 colheres (sopa) de manteiga;
1/2 cebola picada;
1/2 pimentão vermelho picado;
1/2 pimentão amarelo picado;
1/2 xícara de vinho branco;
2 colheres de chá de colorau Fritz & Frida;
2 xícaras de arroz Fritz & Frida previamente cozido;
1 xícara de requeijão;
Temperinho verde a gosto.
Modo de Fazer
Tempere as iscas de frango com sal, pimenta, um fio de azeite, alho, vinagre e deixe marinando por 20 minutos; Numa panela quente, vá fritando na manteiga as iscas de frango pouco a pouco, para não juntar água e para dourar bem. Reserve as iscas; Na mesma panela, refogue a cebola e os pimentões até ficar bem douradinho; Acrescente o vinho, deixe evaporar e em seguida o colorau, para criar um caldo; Coloque novamente o frango e misture bem; Acrescente o arroz já cozido, o requeijão, uma pitada de sal e pimenta e finalize com temperinho verde e um fio de azeite de oliva.
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