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COMER BEM

Almôndegas de Frango

01 dezembro 2017 - 10h30Por Tastemade

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite de oliva;

1 cebola picada em cubinhos;

1 dente de alho;

300g de frango moído;

¼ xícara de bacon picado;

Sal;

Pimenta do reino;

1 ovo;

1 fatia de pão esmigalhado;

½ xícara de farinha de pão;

1 colher de sopa de manteiga;

1 colher de sopa de farinha de trigo;

1 xícara de caldo de frango;

1 ½ xícara de creme de leite fresco;

1 limão siciliano;

2 colheres de sopa de salsinha picada.

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourar. Reserve. Em uma tigela, dispor o frango e o bacon e temperar com sal e pimenta do reino. Adicionar a cebola e o alho refogados, o ovo e o pão esmigalhado e misturar bem. Misture a farinha de pão, formate bolinhas e em uma frigideira bem quente, sele as almôndegas. Reservar.

Na mesma frigideira, derreter a manteiga, juntar a farinha e cozinhar por 1 minuto. Adicione o caldo de frango, dissolva bem a mistura de farinha e adicionar o creme de leite fresco e as raspas de limão siciliano. Temperar com sal e pimenta do reino e cozinhar até que fique cremoso. Juntar as almôndegas, polvilhar com a salsinha e servir com fettuccine.

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