O processo de preparo visa qualidade para os pescados comercializados na Festa da Páscoa - Crédito: Divulgação/AssecomA Prefeitura de Dourados, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura Familiar (Semaf) iniciou o preparo dos pescados que serão comercializados na 2ª Festa da Páscoa, que acontece entre os dias 3 a 5 de abril, no Parque Antenor Martins. A seleção dos piscicultores e associações participantes ocorreu por meio de chamada pública e, agora, a Prefeitura avança para a fase de despesca e abate dos peixes que serão ofertados durante o evento.
Vale destacar que todo o processo segue critérios técnicos rigorosos, desde a origem dos pescados até a comercialização final, de forma também a valorizar a piscicultura local, um dos direcionamentos do prefeito Marçal Filho para esse trabalho. A Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD) é parceira nesta etapa, disponibilizando unidade de beneficiamento devidamente inspecionada pelo Serviço de Inspeção Municipal de Dourados (SIMD). No local, serão realizados o abate, a evisceração, o congelamento, a embalagem e a rotulagem dos pescados, garantindo qualidade e segurança alimentar ao consumidor.
A Prefeitura, por meio da Semaf, estrutura toda a organização logística, incluindo o transporte dos peixes vivos até a unidade da UFGD, com veículo apropriado e cronograma definido conforme a capacidade de processamento. Já os piscicultores selecionados são responsáveis pela despesca, documentação sanitária, participação em treinamentos obrigatórios e execução do abate, sempre sob supervisão técnica.
A UFGD também disponibiliza equipamentos, utensílios e câmara de congelamento, além de orientar quanto às boas práticas de manipulação. O objetivo é assegurar que todo o pescado comercializado atenda às exigências sanitárias municipais, estaduais e federais.
Durante a Festa da Páscoa, os peixes serão vendidos já eviscerados e congelados, com preços previamente definidos conforme espécie e tipo de corte. Os valores estarão expostos de forma clara ao consumidor, em conformidade com o Código de Defesa do Consumidor. A expectativa é atingir cerca de 15 toneladas de pescado preparado para comercialização, fortalecendo a produção local e garantindo alimento de qualidade à população.
Deixe seu Comentário
Leia Também
Irã analisa proposta dos EUA em meio a escalada militar no Golfo
Rio terá lei contra abuso a mulheres no transporte coletivo
Herança do Mão Santa: Equipe de Ponta Porã faz história e dedica título inédito ao padrinho
SP: ato critica uso de escola pública em filme contra Paulo Freire
Câmara de Ivinhema abre concurso com salários de até R$ 6,7 mil
Detran tem leilão online aberto com mais de 100 veículos
UEMS abre inscrições para processo seletivo de mestrado e doutorado com foco em letras e agronomia
Inscrições para o concurso de Fuzileiros Navais com vagas em Ladário terminam nesta segunda
Saque-aniversário do FGTS segue disponível em abril; veja quem pode retirar valores
Lula fala para milhares na Espanha e pede coerência dos progressistas
Mais Lidas
Vereador cobra medidas urgentes contra circulação de veículos elétricos guiados por menores
Carga milionária de maconha é descoberta em tanque de combustível agrícola
Prefeitura divulga lista de famílias pré-selecionadas para o "Minha Casa, Minha Vida"
