Projeto une a iniciativa privada e o setor público na elevação da qualidade e a valorização do suco integral no mercado nacional e internacional - Crédito: Felipe Lazzarotto/EPTVA Associação Brasileira das Indústrias de Suco Integral (Sucos BR), em uma parceria com o Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e o Laboratório Federal de Defesa Agropecuária (LFDA-RS) iniciaram uma colaboração cujo objetivo é criar um Programa permanente de controle de Qualidade do Suco de Laranja Integral brasileiro. Esse Programa atuará em duas frentes.
A primeira é no desenvolvimento de métodos analíticos modernos, rápidos e confiáveis para garantir a qualidade do Suco de Laranja Integral, e atestar que as informações apresentadas no rótulo sejam condizentes com o produto. A segunda é na construção de um banco de dados de composição química, buscando encontrar a "impressão digital química" dos Sucos de Laranja Integral brasileiro.
Trata-se de uma iniciativa inédita que une a iniciativa privada e o setor público na elevação da qualidade e a valorização do suco integral no mercado nacional e internacional. Tal iniciativa dará ferramentas analíticas para o Ministério da Agricultura avaliar a autenticidade e também monitorar a qualidade desse produto, o que certamente estimulará as indústrias a investirem na produção de Sucos de Laranja Integral de elevada qualidade e também irá desencorajar àquelas indústrias que não trabalham de acordo com os protocolos de qualidade determinados pelo MAPA.
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