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Nutricionista Karin Honorato revela benefícios das frutas vermelhas

01 dezembro 2012 - 19h53

Uva, morango, amora, framboesa, mirtilo e cranberry. Na coluna deste sábado (1º), a nutricionista Karin Honorato revela quais são os benefícios desses alimentos, conhecidos como frutas vermelhas.

“As antocianidinas são as substâncias mais presentes nessas frutas. E o principal benefício é a ação antioxidante dessa substância”, explica a nutricionista. Segundo ela, as uvas são ricas em resveratrol, uma substância que ajuda a prevenir as doenças cardiovasculares e tem uma ação benéfica na circulação.

O morango, uma fruta bem consumida no Brasil, possui uma substância chamada ácido elágico, que é excelente para o colágeno e também defende o organismo contra as doenças cardiovasculares.

O mirtilo ou blueberry, uma fruta um pouco menos comum no Brasil, tem um valor nutricional muito forte. É uma fruta rica em vitamina C, em antioxidantes, e ótima para reforças os capilares.

A fruta gold berry é conhecida como o “tesouro da China”, segundo a nutricionista.“A ação dela em vitamina C equivale a 500 vezes o valor da laranja. Sem contar que, de todas as frutas, ela é a que tem a maior ação antioxidante”, explica Karin. A nutricionista destaca, ainda, que a fruta ajuda a prevenir doenças cancerígenas.

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