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Uniderp inuagura centro de ciência e tecnologia

28 fevereiro 2005 - 13h06

Nesta terça-feira (01), às 10h, a UNIDERP inaugura o Centro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. A nova unidade está localizada no campus III e é composta por quatro laboratórios: Tecnologia de Alimentos, Bromatologia, Microbiologia de Alimentos e Dietética e Análise Sensorial, atendendo aos cursos de Nutrição, Farmácia, Medicina Veterinária, Ciências Biológicas, Agronomia e Turismo em disciplinas e estágios curriculares, além de também permitir o desenvolvimento de atividades de ensino, pesquisa e extensão.
Segundo a coordenadora do curso de Nutrição, Osvaldinete Lopes, a Universidade se tornará apta a prestar serviços à comunidade na execução de análises físico-químicas e microbiológicas, realizando o controle de qualidade de alimentos. “Poderemos oferecer serviços à indústria de alimentos, restaurantes industriais e laticínios”.
 Os laboratórios permitirão a execução de atividades de consultoria em controle de qualidade, implantação de manual de boas práticas e treinamento para manipuladores, desenvolvimento de projetos de extensão com oficinas e cursos de culinária e produção de alimentos direcionados à comunidade, além do desenvolvimento de novos produtos alimentícios.

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