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PARA O FINAL DE SEMANA

Para o fim de semana, a dica é frango assado recheado com farova de banana

13 julho 2018 - 16h51Por Guia da Cozinha

Ingredientes 

1 frango inteiro (com aproximadamente 2kg)

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de alecrim picado

1 colher (sopa) de orégano

1 xícara (chá) de suco de laranja

2 colheres (sopa) de manteiga

6 colheres (sopa) de mel

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farofa

3 colheres (sopa) de manteiga

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

2 bananas-da-terra em rodelas

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Para a farofa, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione a banana e refogue rapidamente. Junte a farinha, sal, cheiro verde, misture e desligue. Coloque o frango em uma tigela e tempere com o alho, o alecrim, o orégano, o suco, a manteiga, metade do mel, sal e pimenta. Deixe descansar por 30 minutos. Transfira o frango com a marinada para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Retire o papel, pincele com o mel restante e volte ao forno por 30 minutos ou até assar e dourar. Transfira para uma travessa sobre a farofa e sirva decorado como desejar.

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