Menu
Busca sexta, 22 de março de 2019
(67) 9860-3221
PARA O JANTAR

Para comer com pão: ragu de linguiça com ovo mole

27 novembro 2018 - 13h56Por Casa Vogue

Ingredientes

500g de linguiça toscana;

250g de tomate pelado;

200 ml de caldo de legumes;

2 dentes de alho;

200g de cebola picada;

100 ml de azeite de oliva;

4 ovos caipira;

1 maço pequeno de manjericão;

Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Com uma faca corte a pele da linguiça para retirá-la e ficar somente com o interior. Corte a massa da linguiça em pedaços pequenos. Leve uma panela ao fogão em fogo alto e coloque metade da quantidade do azeite e junte os pedaços de linguiça. Doure bem, adicione o alho picado e refogue. Depois a cebola e também refogue. Coloque o tomate pelado misture muito bem, junte o caldo de legumes e abaixe o fogo.

Deixe cozinhar por mais ou menos 30 min ou até o tomate se desmanchar e o ragu ter uma consistência cremosa. Acerte o tempero de sal e pimenta do reino. Nesse momento, abra com cuidado os ovos sobre o ragu e deixe sem mexer cozinhando até as claras estarem cozidas mas as gemas ainda moles.

Com muito cuidado com uma colher pegue o ragu de linguiça sem quebrar o ovo e coloque em um prato fundo. Finalize com as folhas de manjericão e um fio de azeite e sirva com um pedaço de pão de sua preferência.

Deixe seu Comentário

Leia Também

SIDROLÂNDIA
Quadrilha que planejava crimes pelo whatsapp é desarticulada
DOURADOS
Vigilância volta a reforçar apelo no combate ao Aedes após primeira morte por dengue
PRÊMIOS
Loterias sorteiam R$ 16 milhões até amanhã
BR-463
Polícia apreende relógios, roupas e até cadeados contrabandeados
JUSTIÇA
Loja é condenada a indenizar mulher fraturada após queda de toldo
FISCALIZAÇÃO
Sistema eletrônico da Ouvidoria da Agepan é simplificado para facilitar utilização
BRASIL
Em nova visita, Marun diz que Temer está inconformado com prisão
CAARAPÓ
Abordagem termina com homem flagrado com armas e munições
MARIA DA PENHA
Viva Mulher atende, em média, 2 casos de violência por dia em Dourados
ARTIGO
Feminismo

Mais Lidas

HU
Dengue hemorrágica causa morte de menino de 11 anos em Dourados
DOURADOS
Tripla colisão deixa dois feridos em cruzamento movimentado
DOURADOS
Universitária morre no HV quatro dias após acidente de moto
RIO BRILHANTE
Dono de oficina baleado pela manhã morre no Hospital da Vida