Menu
Busca sábado, 17 de fevereiro de 2018
(67) 9860-3221
COMO FAZER

Mousse de chocolate vegana

15 fevereiro 2018 - 12h49Por Da redação

Ingredientes

1 kg de tofu firme;

400 g de chocolate sem leite e 70% cacau;

500 g de castanha de caju crua;

100 g de cacau em pó;

2 xícaras de açúcar demerara;

2 colheres de sopa de óleo de coco;

2 xícaras de água;

1 xícara de nibs de cacau;

1/2 xícara de farinha de castanha de baru.

Modo de preparo

Deixe a castanha de caju de molho na água por 12 horas. Prepare uma calda com a água, o cacau, e o açúcar e o óleo de coco, em uma caçarola funda, no fogo baixo, até obter ponto o ponto de calda. Reserve. Em um processador ou liquidificador, bata o tofu firme cortado em cubos junto com metade da calda, até obter um creme líquido e homogêneo. Reserve. Derreta o chocolate picado em banho maria e reserve. Adicione o chocolate derretido ao creme de tofu e reserve.

Despreze a água e bata a castanha de caju deixada de molho, no liquidificador, com metade do que sobrou da calda, até obter um creme homogêneo. Na batedeira, incorpore o creme de tofu ao creme de castanha de caju, e bata por 5 minutos para deixar a mousse mais aerada. Refrigere por 2 horas antes de servir e sirva a mousse gelada com o restante da calda por cima. Finalize com nibs de cacau e farinha de castanha do baru.

Deixe seu Comentário

Leia Também

TUR
MS é um dos melhores categorizados no Mapa do Turismo Brasileiro 2018
RÚSSIA 2018
Embaixadora da Copa do Mundo da Rússia visita sede da CBF
BRASIL
Previdência não será única PEC parada durante intervenção no Rio
RIO BRILHANTE
Jovem tem a casa atingida por tiros após discussão em bar por volume de som
ECONOMIA
Energia: em fevereiro bandeira segue verde para consumidores
CAMPO GRANDE
Carro de luxo com R$ 48 mil em débitos é apreendido em blitz
GRUPO B
Compromisso na Copa Verde faz FFMS alterar data de jogo do Corumbaense
BRASIL
Entenda como foi criado o horário de verão, que termina no domingo
EDUCAÇÃO
Inscrições para o Programa Vale Universidade seguem abertas
SUL DE MS
Homem morre após fugir e capotar veículo carregado com maconha

Mais Lidas

QUADRILHA DESARTICULADA
Sete são presos a caminho de MS com carros roubados
TRÁFICO
Ao ser preso com cigarro de maconha, jovem denuncia "boca" no Itália
MARACAJU
Homem é assassinado brutalmente por adolescentes
DOURADOS
Reunião define critérios para lotação nas escolas da Reme