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SOBREMESA

Confira a receita deste bolo Romeu e Julieta para o fim de semana

14 dezembro 2018 - 10h27Por Tudo Gostoso

Ingredientes

1 xícara de chá de açúcar;

150g de margarina;

2 ovos;

250g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2);

1/2 copo (tipo americano) de leite (1/2 xícara de chá);

1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Para o recheio/cobertura

1 xícara de chá de goiabada cortada em pedaços (quadradinhos);

1/2 lata de leite condensado (1/2 xícara de chá);

1/2 xícara de chá de coco ralado;

1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado (ou o queijo que tiver em casa).

Modo de preparo

Massa

Bata 1 xícara (chá) de açúcar e 150g de manteiga até formar um creme. Acrescente os 2 ovos, um a um. Coloque aos poucos 250 g de farinha de trigo, alternando com 1/2 copo (tipo americano) de leite.

Por último, acrescente 1 colher (sobremesa) de fermento (ficará uma massa pesada). Coloque a massa numa assadeira ou refratário redondo (25 cm x 4, 5 cm) untado e enfarinhado.

Recheio/cobertura

Salpique sobre a massa 1 xícara (chá) de goiabada cortada em pedaços e cubra com 1/2 lata de leite condensado. Misture 1/2 xícara (chá) de coco ralado com 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão e coloque sobre o bolo. Coloque em forno pré-aquecido a 180° graus e asse por 25 minutos (coberto com papel-alumínio). Retire o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar.

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