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Sopa de abóbora e parmesão

26 junho 2019 - 16h01Por Teleculinária
Sopa de abóbora e parmesão
 
 Refeição Sopas
 
 Grau de Dificuldade Fácil
 
 Custo da Refeição Médio
 
 Tempo Preparação 60 minutos
 
 Tempo Cozedura 1 hora 
 
INGREDIENTES
 
1 kg de abóbora
 
60 g de queijo parmesão ralado
 
200 ml de natas
 
100 ml de  leite
 
Azeite q.b.
 
Sal e pimenta q.b.
 
Queijo parmesão, natas e sementes de abóbora para decorar
 
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
 
1. Descasque a abóbora, corte-a em cubos, disponha-a num tabuleiro, regue com azeite e polvilhe com sal. Leve ao forno, pré-aquecido a 160ºc, durante cerca de 40 minutos.
 
2. Após esse tempo, transfira a abóbora para um tacho, adicione as natas e o leite, triture muito bem com a varinha mágica e leve a lume brando.
 
3. Junte o queijo parmesão, deixe derreter e tempere com sal e pimenta. Verifique a consistência da sopa e, se necessário, adicione mais natas ou leite.
 
4. Sirva polvilhada com mais queijo parmesão, regada com um fio de natas e decorada com sementes de abóbora.

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