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FESTA JUNINA

Receita: Pé de Moleque com Leite Condensado

11 junho 2019 - 14h34Por Valéria Araújo/Ta na Mesa

 

Ingredientes


• 1 1/3 xícara (200 g) de amendoim torrado, sem pele 

• 2 xícaras (360 g) de açúcar 

• 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal

• 1/2 lata (198 g) de leite condensado 

• 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar 

Passo a passo


1) Numa frigideira, coloque o amendoim e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por uns 15 minutos, até o açúcar derreter e atingir o ponto de caramelo. Não pare de mexer e tome cuidado para não deixar passar do ponto, pois o açúcar queima facilmente. 

2) Quando o caramelo tiver se formado, retire do fogo, acrescente a manteiga e o leite condensado e mexa vigorosamente até homogeneizar. 

3) Com uma colher, pegue porções do pé de moleque e transfira para superfície untada com manteiga. É precisa fazer isso rapidamente, para que o doce não endureça na frigideira. 

4) Deixe descansar por 3 horas antes de servir.

*Reitas do blog Ta na Mesa

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