Menu
Busca segunda, 16 de setembro de 2019
(67) 9860-3221
RECEITA

Pãozinho de Batata Doce

06 junho 2019 - 08h58Por Aqui na Cozinha

Ingredientes (25 pãezinhos)

• 3 batatas doce ( dá cerca de 1 xícara de batata doce cozida e amassada)

• 2 colheres (de sopa) de manteiga

• 1 xícara (de chá) de açúcar

• 2 ovos

• 200 ml de leite morno

• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)

• 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo

• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata doce até que ela fique macia, eu cozinho com a casca. Depois de morna, tire a casca e amasse a batata, use um espremedor de batata ou um garfo mesmo.

2.. Misture a batata com o açúcar, os ovos e a manteiga.

Em um outro recipiente misture o leite morno com o fermento. Depois misture na massa e vá acrescentando a farinha de trigo até a massa ficar uniforme (usei 4 xícaras, mas pode ser que você use um pouco mais, vai depender da umidade da batata que você usar e do tamanho dos ovos)). Cubra e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 1 hora, deixe em um lugar tranquilo como no forno (desligado).

3. Depois modele o pãozinho. Eu prefiro fazer em bolinhas ou mais compridinho assim como na foto, mas que seja pequeno.

4. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Pincele com a gema. Eu fiz uns cortes nos pães, para isso passe a tesoura de cozinha na farinha de trigo e corte em cima do pão. Deixe fermentar novamente até o pãozinho crescer ( 1h). Leve ao forno médio ( de 180 a 190 graus) até que ele fique douradinho.

Deixe seu Comentário

Leia Também

PONTA PORÃ
Homem invade residência e estupra mulher enquanto dormia
EDUCAÇÃO
Palestra 'Negócios que mudam o Mundo' será na UEMS de Dourados
LAVA JATO
Justiça de São Paulo rejeita denúncia contra Lula e Frei Chico
CAPITAL
Menina de 14 anos está internada em UPA com suspeita de sarampo
ECONOMIA
Petrobras vai segurar preço da gasolina até valor do petróleo se acomodar
DOF
Ação conjunta apreende veículos com mais de uma tonelada de maconha
IMUNIZAÇÃO
Ministério da Saúde lança campanha de vacinação nas fronteiras
LAZER
Circuito Cultural de Dourados começa hoje no Teatro Municipal
TERENOS
Vereador é investigado por suspeita de estuprar adolescente de 13 anos
POLÍTICA
Bolsonaro diz que sancionará ampliação da posse de arma no campo

Mais Lidas

DOURADOS
Carro roleta Marcelino, bate em moto e deixa jovem ferida
TRAGÉDIA
Homem morre e três ficam em estado grave em acidente na MS-429
MS
Motorista morre após bater carro em árvore em rodovia
POLÍCIA
Adolescente capota carro com droga na BR-463