Naked cake de brigadeiro de framboesa com creme de queijo de baunilha

Naked cake de brigadeiro de framboesa com creme de queijo de baunilha (Foto: Divulgação)

GNT

Ingredientes

5 ovos

350g de açúcar

1 pitada de sal

110g de manteiga

80g de farinha de amêndoa

280g farinha de trigo

5g de fermento em pó

120g de creme de leite

50g de conhaque

Creme de queijo com baunilha:

290g de cream cheese

80g de manteiga

170g de açúcar impalpável

¼ de fava de baunilha

Brigadeiro de framboesa:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

150g de chocolate branco

1 colher (sopa) de pasta de framboesa

Modo de preparo

Bata os ovos com açúcar até ficar uma mistura clara e fofa.

Adicione manteiga.

Misture a farinha já incorporada com fermento e a farinha de amêndoa.

Misture o creme de leite e o conhaque.

Asse em forno a 160?C / 170?C até dourar.

Para fazer o creme de queijo com baunilha:

Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.

Adicione cream cheese.

Finalize com as sementes de fava de baunilha.

Como fazer o brigadeiro de framboesa:

Leve o leite condensado, creme de leite e chocolate branco ao fogo mexendo sempre.
Quando começar a desgrudar da panela, desligue o fogo e acrescente a pasta.