Menu
Busca segunda, 21 de janeiro de 2019
(67) 9860-3221
COMER BEM

Hambúrguer agridoce com fumaça em pó

08 setembro 2017 - 08h58

Ingredientes

• 150 g de alcatra;

• 150 g de maminha;


• 150 g de acém;

• 150 g de patinho;


• 150g de bacon;

• Sal marinho a gosto;


• Sal temperado para churrasco a gosto;

• Fumaça em pó a gosto;

• Bacon em pó a gosto.


Muçarela temperada


• 600 g de Muçarela ralada;

• 300g de requeijão cremoso;

• Pitada de páprica picante a gosto;


• Pitada de páprica doce a gosto;

• Salsinha e cebolinha picada a gosto;

• 2 fatias de bacon.


Palha de alho-poró


• 1 pedaço de alho-poró;

• Farinha de trigo para empanar.


MODO DE PREPARO

Moa as carnes juntas. Depois, tempere com sal marinho, sal temperado para churrasco, fumaça em pó e bacon em pó a gosto. Em uma chapa quente, coloque o hambúrguer e aperte com uma prensa manual. Doure dos 2 lados. Coloque uma colher grande da muçarela temperada, despeje um pouco de água em volta e abafe com uma tampa. Espere o queijo derreter e reserve. Misture a muçarela ralada e o requeijão cremoso em uma tigela. Tempere com salsinha e cebolinha picadinha, a páprica picante e a doce. Reserve. Coloque as fatias de bacon na chapa quente e doure dos dois lados. Reserve. Corte o alho-poró ao meio e depois em tiras finas e compridas. Deixe na água gelada. Com as mãos, retire o alho-poró da água, escorra um pouco e empane na farinha de trigo. Frite imediatamente em óleo quente. Com uma escumadeira retire do óleo e deixe sobre papel absorvente.

Montagem

Pão brioche cortado ao meio e selado com azeite, tomate em rodelas, alface rasgada grosseiramente, hambúrguer grelhado (180 g) com a muçarela derretida, bacon em tiras fritas e uma porção grande de palha de alho-poró crocante.

Deixe seu Comentário

Leia Também

POLÍTICA
Mourão diz que caso de Flávio não é problema do Planalto e afirma: 'Que a lei sirva para todos'
TRIBUTO
Proprietários de veículos com IPVA em atraso podem parcelar dívida em até dez vezes
DOURADOS
“Perdeu, perdeu”: mulher tem celular e moto roubada em assalto no Jardim Itália
DOURADOS
Mais de 90% dos internautas do Dourados News se dizem contra o ‘mandato tampão’
ECLIPSE
Próxima Lua de Sangue será visível em todo o Brasil em 2022
DOURADOS
Rapaz é agredido com garrafa quebrada e acaba internado em estado gravíssimo no HV
PRIMEIRA VIAGEM
Bolsonaro chega nesta segunda à Suíça; Mourão assume a Presidência
UFGD
Termina hoje inscrições de músicos para formação da Orquestra
TELEVISÃO
Quarto 7 Desafios do BBB: Hana, Hariany e Paula serão isoladas
IVINHEMA
Assaltante é morto após invadir chácara, sequestrar duas vítimas e tentar roubar carros

Mais Lidas

FRONTEIRA
Jogador de futebol, ‘Alicate’ é executado com 26 tiros de fuzil
PARQUE DO LAGO
Casal é preso por promover festa para adolescentes com bebida alcoólica
MONTE LÍBANO
Homem é preso acusado de tráfico de drogas por atacado
VILA ERONDINA
Polícia registra dupla tentativa de homicídio em Dourados