Menu
Busca Quinta, 14 de Dezembro de 2017
(67) 9860-3221
Sertão Campanha - Dezembro2017
COMER BEM

Hambúrguer agridoce com fumaça em pó

08 Setembro 2017 - 08h58

Ingredientes

• 150 g de alcatra;

• 150 g de maminha;


• 150 g de acém;

• 150 g de patinho;


• 150g de bacon;

• Sal marinho a gosto;


• Sal temperado para churrasco a gosto;

• Fumaça em pó a gosto;

• Bacon em pó a gosto.


Muçarela temperada


• 600 g de Muçarela ralada;

• 300g de requeijão cremoso;

• Pitada de páprica picante a gosto;


• Pitada de páprica doce a gosto;

• Salsinha e cebolinha picada a gosto;

• 2 fatias de bacon.


Palha de alho-poró


• 1 pedaço de alho-poró;

• Farinha de trigo para empanar.


MODO DE PREPARO

Moa as carnes juntas. Depois, tempere com sal marinho, sal temperado para churrasco, fumaça em pó e bacon em pó a gosto. Em uma chapa quente, coloque o hambúrguer e aperte com uma prensa manual. Doure dos 2 lados. Coloque uma colher grande da muçarela temperada, despeje um pouco de água em volta e abafe com uma tampa. Espere o queijo derreter e reserve. Misture a muçarela ralada e o requeijão cremoso em uma tigela. Tempere com salsinha e cebolinha picadinha, a páprica picante e a doce. Reserve. Coloque as fatias de bacon na chapa quente e doure dos dois lados. Reserve. Corte o alho-poró ao meio e depois em tiras finas e compridas. Deixe na água gelada. Com as mãos, retire o alho-poró da água, escorra um pouco e empane na farinha de trigo. Frite imediatamente em óleo quente. Com uma escumadeira retire do óleo e deixe sobre papel absorvente.

Montagem

Pão brioche cortado ao meio e selado com azeite, tomate em rodelas, alface rasgada grosseiramente, hambúrguer grelhado (180 g) com a muçarela derretida, bacon em tiras fritas e uma porção grande de palha de alho-poró crocante.

Deixe seu Comentário

Leia Também

PARLAMENTAR
Senado aprova refinanciamento de dívidas para micro e pequenas empresas
DOURADOS
Dez são detidos em 2ª fase da Operação Thanos
SAÚDE
Doenças ligadas à gripe matam até 650 mil por ano no mundo, diz OMS
CAMPO GRANDE
Motociclista fica ferido após atropelar e matar duas capivaras em avenida
MUDANÇA
Confraternização de Fim de Ano da UEMS de Dourados tem novo local definido
BRASIL
Laboratórios provocam desabastecimento de remédios para vender mais caro, aponta ministro
NOVA DATA
Temer não terá alta nesta quinta-feira, e posse de Marun é adiada
AQUIDAUANA
Corpo de ex-presidente da OAB é encontrado carbonizado na BR-419
É LEI
Exame de trombofilia para mulheres deve ser oferecido pelo SUS em MS
TRÁFICO
Motorista foge deixando mais de 1,2t de maconha em veículo

Mais Lidas

BARBÁRIE
Acusado de esquartejar mãe é levado para audiência
DOURADOS
Homem encontrado morto estava acorrentado e jogado no rio Dourados
DOURADOS
Juiz manda acusado de esquartejar a mãe para hospital da Capital
DOURADOS
Após denúncia, polícia encontra revólver e pistola com homem