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RECEITA

Cheesecake com 3 ingredientes

31 maio 2019 - 14h51Por Ana Maria Braga
Ingredientes
 
• 5 ovos (claras e gemas separadas)
 
• 200 g de chocolate branco derretido
 
• 200 g de cream cheese
 
Modo de preparo
 
1. Leve as claras ao freezer por 20 minutos.
 
2. Misture o chocolate derretido com o cream cheese e acrescente as gemas peneiradas.
 
3. Na batedeira, bata as claras em ponto de neve firme e incorpore delicadamente ao creme de chocolate.
 
4. Despeje em fôrma redonda (20 cm de diâmetro x 7 cm de altura) com um disco de papel-manteiga no fundo e uma tira de papel-manteiga na lateral (deixe uma sobra de 3 cm acima da borda), ambos untados.
 
5. Leve ao forno médio preaquecido (170°C), em banho-maria (use água quente), por 20 minutos.
 
6. Abaixe a temperatura para 150°C e deixe por mais 20 minutos. Desligue o forno e, sem abrir a porta, mantenha a cheesecake lá dentro por mais 20 minutos.
 
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar, decorar a gosto (açúcar de confeiteiro polvilhado, por exemplo) e servir.

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