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QUINTA DO CHOCOLATE

Chocolate Quente no Palito de Canela

12 julho 2018 - 17h59

Ingredientes

250g de chocolate meio amargo

100g de chocolate ao leite

10 copinhos descartáveis (de cafezinho)

10 canelas em pau (longas)

500 ml de leite

Modo de preparo

Picar o chocolate meio amargo. Reservar em um recipiente. Derreter o chocolate meio amargo em banho maria. Reservar. Picar o chocolate ao leite.

Juntar o chocolate ao leite picado ao chocolate meio amargo derretido. Dica: O chocolate picado adicionado depois reduz a temperatura do chocolate derretido. Isso faz com que depois de refrigerado e endurecido, não torne a derreter em temperatura ambiente.

Dispor em copinhos de cafezinho. Dispor 1 pau de canela em cada copinho. Levar para a geladeira até ficar firme. Aquecer o leite até a temperatura de sua preferência. Dispor o leite aquecido em xícaras ou canecas. Retirar os chocolates dos copinhos de cafezinho. Dispor dentro do leite e mexer até derreter. O pau de canela também serve de canudo.

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