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Bolo Formigueiro

13 março 2018 - 11h01Por Da redação

Ingredientes

2 xícaras(chá) de farinha de trigo;

2 xícaras (chá) de açúcar;

1/2 xícara (chá) de leite;

4 ovos grandes;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

1 colher (sopa) essência de baunilha;

1 xícara (chá) de chocolate granulado;

Chocolate granulado para decorar.

Cobertura de chocolate

100g de chocolate meio amargo;

200g de chocolate ao leite;

200g de creme de leite.

Modo de preparo

Na batedeira bata as claras em neve, aos poucos siga acrescentando as gemas, sem parar de bater, adicione o açúcar e bata novamente. Siga acrescentando a farinha de trigo alternando com o leite aos poucos, adicione a essência e por último o fermento. Desligue a batedeira e adicione o chocolate granulado misturando delicadamente.

Coloque a massa em forma grande com furo central untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja pronto. Espere esfriar um pouco, desenforme e cubra com a cobertura ainda quente. Salpique granulado e bom apetite!

Cobertura de Chocolate

Pique o chocolate e em uma tigela própria para micro-ondas coloque os pedacinhos, leve para derreter em temperatura média 60 -70° por aproximadamente 3 minutos, misturando na metade do tempo. Após, retire do micro e misture bem até que o chocolate esteja completamente derretido e brilhante. Adicione o creme de leite e misture muito bem até ficar cremoso e utilize.

 

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