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BOLO

Bolo de banana sem açúcar e sem glúten

08 novembro 2017 - 10h14Por Da redação
Ingredientes
 
4 unidades de banana caturra bem madura;
 
1/2 xícara de uva passa preta;
 
3 unidades de ovo;
 
1/3 xícara de chá de óleo;
 
1/3 xícara de chá de aveia em flocos (no caso de optar por uma preparação sem glúten, já há no mercado a aveia sem glúten);
 
1 xícara de chá de farinha de arroz;
 
2 colheres de sopa de fermento químico em pó;
 
1 colher de chá de canela em pó;
 
1/2 xícara de chá de nozes e amêndoas grosseiramente quebradas.
 
Modo de preparo
 
Unte e enfarinhe a forma com a farinha de arroz e pré-aqueça o forno em 180ºC. Bata no liquidificador as bananas, passas, ovos e óleo. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a aveia, farinha, canela, nozes/amêndoas e o fermento. 
 
Misture delicadamente com uma colher até ficar homogêneo. Coloque a massa na forma. Asse por 20 minutos em forno 180ºC.

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