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COMER BEM

Berinjela à milanesa fit com aveia

26 novembro 2018 - 13h46

Ingredientes

1 berinjela;

¼ xícara de farinha de aveia;

1 ovo;

3 colheres de sopa de água;

1 xícara farinha de linhaça.

Modo de preparo

Lave bem a berinjela e corte em fatias grossas. Coloque as fatias de berinjela dentro de um recipiente com água e vinagre e deixe de molho por 2 horas para retirar amargor. Escorra e seque bem com papel toalha.

Coloque a farinha de aveia dentro de um recipiente, junte com o ovo, sal e temperos. Bata tudo com um garfo até incorporar. Coloque a água para que não fique um creme muito grosso. Coloque a farinha de linhaça dentro de um prato e empane as rodelas de berinjela.

Passe as fatias dentro da mistura de ovo e depois na farinha de linhaça. Disponha dentro de uma assadeira untada e leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar. Sirva!

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